Niet vanwege gebrek aan kookboeken, wel vanwege de personal touch
Posted in bijgerechten, voorgerechten on dec 22nd, 2010
Ooit las ik een recept in een van de boeken van Nigella Lawson dat hierop leek. Inmiddels heb ik er mijn eigen draai aan gegeven. Makkelijk en lekker. Als je er andere gerechtjes bij serveert, is dit genoeg voor 6 personen. Je kunt het ook als borrelhapje serveren.
Posted in haast, picknick, vegetarisch on sep 24th, 2010
Je kunt eigenlijk bijna alles wat lekker is als hartige boterham ook als tortilla maken. Gisteren vierden we het vrijgezellenfeestje van Katja. Onderweg, in de auto, moest er natuurlijk wat gegeten worden. Ik had deze tortilla’s gemaakt, samen met koude wrappers en de tortilla’s met veldsla, avocado en kip van Janne. Was erg lekker. Alleen [...]
Ja! Van die lekkere, romige, plakkerige snoepjes
Posted in amerikaans, baksels, brood, ontbijt en lunch on sep 10th, 2010
Posted in hoofdgerechten, kinderen on sep 9th, 2010
Posted in sauzen on jun 14th, 2010
Bananenchutney is zooo lekker! Helemaal bij (een broodje met) kip.
Na lang zoeken ben ik erachter dat dit mijn pizzadeeg is. Ik hou van dunne bodems die knapperig worden. Ik maak dit vaak als hapje of als voorgerecht. De ingrediënten heb ik eigenlijk bijna altijd in huis. Zorg er vooral voor dat je oven loeiend laaiend heet is. De mijne kan tot bijna 300 graden [...]
Posted in baksels, brood, italiaans, ontbijt en lunch on mrt 17th, 2009
Als je dit brood maakt, kun je er het beste een dag (avond) van tevoren mee beginnen. Het maken van het deeg bestaat uit 2 delen en moet lang rijzen. Het is een vochtig brood, voeg geen extra bloem toe als je denkt dat het deeg te nat is. De hoeveelheid is voldoende voor 2 [...]
Gember is een geneeskrachtig kruid. Het is goed voor o.a. problemen bij de spijsvertering, maar het wordt ook gebruikt bij spier- en gewrichtspijnen. Esther zweert erbij wanneer ze ziek is, volgens haar zit er ook een natuurlijk soort antibioticum in. Daarnaast is gember verwarmend, dus lekker om te drinken op een koude winterdag!
