Feed on
Posts
Comments

Een weekendje alleen thuis met Imre. We hebben onze buik gevuld met dit heerlijke chocoladeijs. Het doet een beetje denken aan chocolademelk, maar dan bevroren 🙂  En gemaakt in een handomdraai! De smaak wordt nog voller als je het ijs voor het bevriezen een dag laat rusten.

Ingrediënten

  • 380 ml melk
  • 100 ml slagroom
  • 40 gr eigeel
  • 100 gram suiker
  • 1 tl vanille essence
  • 75 gr cacao
  • 17 gr dextrose
  • 50 gr pure chocola
  • snufje zout

 

Bereidingswijze

Verwarm de melk zachtjes met room,  vanille essence en eigeel. Niet laten koken, anders stolt het eigeel. In de tussentijd de cacao met suiker, zout en dextrose mengen. Doet dit samen met de chocola (die je in stukjes hebt gebroken) bij de melk en roer tot alles is opgelost. Laat het afkoelen, en liefst daarna nog een dagje in de koelkast laten staan. Dan draaien in de ijsmaschine en eet smakelijk!

 

One Response to “Zondig lekker chocoladeijs”

  1. Sophie says:

    Wat een heerlijk recept, dan zondig ik wel een keer extra!

Leave a Reply