Ik heb deze koekachtige cakejes of cakeachtige koekjes gemaakt om te snoepen tijdens de verhuizing van vrienden van ons. Een boterkoekachtige bodem met een kruimelcakelaagje er bovenop. Samen met amandelmeel en kaneel…Mmm…wat kun je je nog meer wensen op een druilerige verhuisdag? Helaas waren ze op voordat ik ze vast heb kunnen leggen. Het goede hiervan is dat ze lekker waren, het jammere dat ik alleen van de overgebleven kruimeltjes een foto heb kunnen maken. Volgende keer beter…
Ingrediënten
de bodem:
- 130 gr bloem
- 115 gr boter op kamertemperatuur
- 30 gr fijne kristalsuiker
- 1 tl vanillesuiker
de topping
- 115 gr boter op kamertemperatuur
- 160 gr rietsuiker
- 1 ei
- 65 gr amandelmeel
- 65 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
Bereidingswijze
Vet een bakblik van 20 bij 20 cm in en verwarm de oven voor op 160 graden. Klop de boter met suiker en vanillesuiker romig en meng daarna de bloem erdoor. Verdeel dit gelijkmatig over het bakblik en bak de bodem 10 minuten.
Klop in de tussentijd voor de topping de boter met suiker romig. Klop het ei erdoor. Zeef het amandelmeel met bloem, bakpoeder en kaneel en spatel dit door het beslag. Verdeel dit weer over de bodem en zet de oven op 175 graden. Bak dit in 35-45 minuten gaar. Laat het afkoelen op een taartrooster en snij het daarna in 20-25 stukjes. Eet smakelijk!
Verhuisblokjes
Feb 4th, 2013 by Rinske
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405
7 Responses to “Verhuisblokjes”
Leave a Reply to Marlyssa
-
Zoeken
-
Laatste berichten
De Chefs
Anne, Elsje, Erik, Femke, Janne, Kai, Petra, Renée, RinskeMeal or Topic
amerikaans baksels basis bijgerechten Boekentip brood cake chocola Drankjes engels feest frans groente groenten haast hapjes hartig herfst hoofdgerechten Ijs italiaans kerst kinderen koekjes kooktechnieken kruiden/specerijen kruidenrecepten lente nederlands onderweg ontbijt en lunch oosters picknick salades sauzen smeersels soepen spaans taarten toetjes vegetarisch vitaminen & mineralen voorgerechten winter zomerIngrediënten
aardappel amandelen appel bakpoeder basilicum basterdsuiker bloem boter bouillon champignons chocolade citroen crème fraîche ei gember gist honing kaas kaneel kip knoflook koriander limoen mayonaise melk mosterd olijfolie paprika parmezaanse kaas pasta pijnboompitten poedersuiker prei room rund sambal slagroom spek spinazie suiker tomaat ui vanillesuiker varken zelfrijzend bakmeelLaatste reacties
- on Broodweetjes
- on Online
- on De Soep
- on Boterlam
- on Boterlam
Archief
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405
Ik vind die foto juist wel erg leuk! Ze moeten heerlijk zijn geweest:)
Hoi Marlyssa,
Ze waren ook erg lekker! Iedere keer als het blik open ging kroop de kaneel je neusgaten in. Om het laatste stukje werd door 3 man gevochten 🙂
groet! Rinske
De foto is inderdaad leuk. Ben wel benieuwd hoe het er uiteindelijk uitzag dus ik denk dat ik hier straks eens mee aan de slag ga. Het recept leest in ieder geval al lekker 🙂
Laat me weten hoe jouw versie geworden is! (en als je een foto ervan maakt voordat ze op zijn… 🙂 )
Foto nodigt uit om zelf aan de slag te gaan. Eens kijken of ik ook zo´n foto kan maken van de glutenvrije versie ´Verhuisblokjes´ 🙂
Hai Paula,
Wat voor ingrediënten gebruik je wanneer je een glutenvrije variant maakt? Dan kan ik dat ook erbij zetten. Succes en plezier met het maken!
Lijkt me heerlijk !!!! Ga zeker een keer maken!