Feed on
Posts
Comments

Tag Archive 'paprikapoeder'

Harissa hoort eigenlijk verschrikkelijk scherp te zijn. Maar dan wordt in dit huis het eten niet opgegeten, door niemand. Ik hou wél van de smaak van harissa, dus ik ben gewoon een beetje gaan valsspelen. Met 4 chilipepers in plaats van 10 (maar wel met zaadjes). Mocht je niet vals willen spelen, dan stop je er […]

Read Full Post »

Baba ganoush

Er zijn vele varianten op baba ganoush, je kunt hem heel basic maken, met alleen geroosterde aubergine, je kunt witte kaas toevoegen, knoflook, tahin, koriander. Deze variant vind ik het lekkerst. De smaken van de geroosterde aubergine en knoflook, de tahin en de gerookte paprika samen…om je vingers bij af te likken!

Read Full Post »

Simpel sausje

Kai & ik zijn de afgelopen jaren met de motor & tent op vakantie gegaan. Zo hebben we inmiddels Ierland, Schotland, Noorwegen en Frankrijk verkend. Het geeft ontzettend veel vrijheid maar heeft ook wat beperkingen. Eén daarvan is: ruimte. Die heb je gewoon bijna niet. Dus dat is kiezen wat je wel/ niet meeneemt. Het […]

Read Full Post »

Go Creole kruidenmix

de basis van de Kreoolse keuken: de kruiden. Met deze mix kun je heel goed vlees kruiden, maar het werkt ook prima bij visgerechten.

Read Full Post »

Merguez

Soms heb je zomaar een gelukje. Als je schoonmoeder bijvoorbeeld uit Alaska mailt of ze nog iets mee kan nemen voor je Kitchen Aid bijvoorbeeld… Ik ben nu de trotse bezitster van een elektrische gehaktmolen en een worstenvultuit. Er moest natuurlijk meteen mee gespeeld worden. Vol enthousiasme naar de slager gegaan, vijf minuten voor sluitingstijd. […]

Read Full Post »

Knoflooksaus van Marijke

Tja, je kunt nog zo hard een website met recepten hebben en lekker kunnen koken, er zijn dingen waarbij je je schoonmoeder niet kunt verslaan. Als ik knoflooksaus maak verzucht Peter: ‘Het is wel lekker hoor, maar het is niet de saus zoals mijn moeder hem maakt…’   Nou moet ik zeggen dat Marijke ook […]

Read Full Post »

Uiensoep met knoflook

Read Full Post »

Ingezonden recept van Charmain: “Dit familierecept is voor twee personen. Serveer met gekookte rijst en eventueel sambal.”

Read Full Post »

Read Full Post »

Read Full Post »

Older Posts »