Feed on
Posts
Comments

Tag Archive 'kurkuma'

Vroeger was een een fijn Indiaas restaurant in Zaandam. Per en ik gingen daar weleens uit eten en dan zaten we in een vrijwel leeg restaurant. Indiaas eten doet het blijkbaar niet zo goed bij de Zaankanters. Jammer, want de eigenaar maakte heerlijk eten klaar en helaas bestaat het restaurant nu niet meer. Een van […]

Read Full Post »

Bananenchutney

Bananenchutney is zooo lekker! Helemaal bij (een broodje met) kip.

Read Full Post »

je kunt ook 200 gr gedroogde kikkererwten gebruiken, week die dan een nacht en laat ze daarna 1 1/2 uur koken.

Read Full Post »

Het resultaat van een combinatie van de inhoud van onze koelkast en Madhur. Tja, en hoe je deze nu op de wiki terug moet zien te vinden…

Read Full Post »

Gandalflam met spinazie

Ik heb op een schip (de Gandalf) gewerkt als kok en dit was één van de supergerechten die we daar serveerden. Het is een Indiaas gerecht waar ik helemaal gek op ben. Deze hoeveelheid is voor 20 personen. Misschien dat je iets minder klaar wilt maken voor jezelf…

Read Full Post »

Shahi paneer

dit is een mild indiaas gerecht op basis van tomaten en room. Serveer het met rijst en naan en eventueel wat extra cashewnoten. Voldoende voor 3-4 personen.

Read Full Post »

Saag

ik heb dit gemaakt om te serveren naast shahi paneer toen Cora bij ons logeerde. Het fris-pittige van dit gerecht is mooi in evenwicht met de romige saus van de shahi paneer. Per en Cora zijn allebei teuten wat betreft pittig eten, ik heb daarom zuinig gedaan met de chili (en Cora vond het nog […]

Read Full Post »

Chicken da chutney

dit is een variant op een recept van Jaymz (Born 2 cook). Uitgeprobeerd op mijn verjaardag en was een hit.

Read Full Post »

Tahoe werd meestal droog en smakeloos bij mij. Inmiddels heb ik geleerd dat als je de tahoe eerst bakt en dan kookt in de marinade, je lekkere blokjes malse tahoe krijgt. Let er wel op dat je tahoe koopt die niet genetisch gemanipuleerd is. Dat is, helaas, erg vaak wel het geval…

Read Full Post »

Rendang pandan

Een receptje van Jenne-Marieke. Jammie!

Read Full Post »

Older Posts »