Feed on
Posts
Comments

Tag Archive 'aubergine'

Baba ganoush

Er zijn vele varianten op baba ganoush, je kunt hem heel basic maken, met alleen geroosterde aubergine, je kunt witte kaas toevoegen, knoflook, tahin, koriander. Deze variant vind ik het lekkerst. De smaken van de geroosterde aubergine en knoflook, de tahin en de gerookte paprika samen…om je vingers bij af te likken!

Read Full Post »

Gegrilde groentetaart

Sinds een paar weken ontvang ik elke week een krat met ongeveer acht soorten groenten, fruit, vlees of vis en andere lekkernijen (zie: www.dekrat.nl). Een feestje! Ik heb het idee dat Sinterklaas voor de deur staat en samen met Lynn pak ik dan de krat uit en kijken we wat we nu weer hebben gekregen. […]

Read Full Post »

Per en ik reizen regelmatig met de trein richting familie, vrienden en soms als het meezit zitten we in de trein om op vakantie te gaan. Als we niet mee-eten of voor de vakantie een erg lange reis moeten maken, maak ik altijd wat lekkers voor onderweg en dit broodje gaat eigenlijk altijd mee. Samen […]

Read Full Post »

Gaeng kheo wan gai

Dirk, steward bij de KLM, volgde tijdens een verblijf in Thailand een kookcursus en dit gerecht leerde hij daar maken. Vertaald heet het: groene curry met kip.

Read Full Post »

Ratatouille

makkelijk om van tevoren klaar te maken. Er zijn vele variaties mogelijk. Zo kun je het zowel koud als warm eten. Gebruik de groente die je lekker vind. Dit is een simpele en snelle variant. Je kunt er ook voor kiezen om de groente in de oven de grillen i.p.v te bakken. Dit recept is […]

Read Full Post »

Ik op dieet, maar dan wel met smaak! Dit recept was gewoon smullen. Vooral de koriander de munt tillen dit gerecht naar een net even hoger niveau. Ik ga het een volgende keer proberen met die klassieke Marokkaanse kruidenmix (ben even de naam kwijt), lijkt me ook heerlijk.

Read Full Post »

om te voorkomen dat de quiche te vochtig wordt, kun je de 1e laag tomaten ontdoen van zaad. Ik heb de quiche gemaakt met marmande tomaten, omdat ik ze er leuk uit vond zien en ze zijn wat voller van smaak, maar je kunt de quiche ook met gewone tomaten maken als je deze niet […]

Read Full Post »

laatste dag voor de vakantie, om dit te vieren heb ik samen met mijn collega’s een fles champagne soldaat gemaakt die we hadden gekregen. Als je daarna boodschappen gaat doen kom je bij het uitpakken soms dingen tegen waar je niet meer de precieze reden van weet waarom je ze nou ook maar weer gekocht […]

Read Full Post »

Gegrilde groentesalade

Eigenlijk zou het geblakerde groentesalade moeten heten, maar ik was bang dat niemand het dan zou willen eten of koken… Dit recept komt oorspronkelijk uit een van de kookboeken van Moro. Als je ook maar een beetje van de mediterrane keuken houdt zou ik nu naar de boekwinkel lopen om deze boeken aan te schaffen. […]

Read Full Post »

mijn tante Dominique kan heel lekker koken, vooral met verse ingrediënten weet ze goed raad. Deze ratatouille komt regelrecht van haar 🙂

Read Full Post »

Older Posts »