Feed on
Posts
Comments

Sushi carpaccio van Marten

Mijn broertje Marten maakte dit mooie en lekkere hapje met kerst. Een succes!

 

 

 


Ingrediënten

  • vellen nori
  • sushirijst
  • scheutje rijstazijn
  • plakjes carpaccio
  • balsamicoazijn
  • mayonaise
  • sojasaus
  • wasabipasta
  • fliebertjes japans ingemaakte gember

bereidingswijze

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Doe hem dan in een bakje, roer er een beetje rijstazijn door en laat iets afkoelen. Leg een velletje nori op het bamboe-oprol-matje. Spreid hier een laagje rijst over, laat aan één kant een kleine 2 cm leeg. Meng mayonaise met een beetje balsamicoazijn en smeer dit dun over de rijst. Leg het vlees op de rijst, ofwel als rolletje in het midden, ofwel verspreid over de rijst. Als je het lekker vindt kun je ook wat fliebertjes gember meerollen, daar wordt het wat spannender van. Rol met behulp van het matje de sushi op. Maak het laatste randje van de nori nat en plak zo je rolletje dicht. Snij in plakken van anderhalve centimeter.
Serveer met een bakje japanse soyasaus (Kikoman) en wat wasabipasta.

andere lekkere vullingen voor sushi

  • Wasabipasta mengen met wat mayonaise, dit over de rijst smeren, garnalen of gerookte makreel erbij en wat avocado.
  • Komkommer van de komkommersla van Cora
  • Reepjes komkommer met gerookte zalm
  • Reepjes rauwe tonijn (van de visboer, vertel wat je ermee gaat doen) met mierikswortelpasta met mayonaise

Leave a Reply