Feed on
Posts
Comments

Soesjes

Geen dikke decadente taarten voor Per op zijn verjaardag. Het allerliefst heeft’ie deze soezen, ingespoten met ongezoete versgeklopte slagroom (en mocht je het wel wat zoeter willen, strooi dan een beetje poedersuiker over de soesjes).

Ingrediënten

  • 1 dl water
  • 45 gr boter
  • snuf zout
  • 60 gr gezeefde bloem
  • 2 eieren (M)
  • slagroom

Bereidingswijze

Breng in een pannetje het water met boter en zout aan de kook. Draai het gas laag en voeg de bloem toe. Roer deze er vlug door tot het deeg een bal vormt en niet meer aan de pan blijft kleven. Neem de pan van het vuur en laat het deeg een beetje afkoelen.

Voeg één voor één de eieren toe en roer telkens zo lang tot het ei volledig is opgenomen. Daarna door blijven roeren tot het deeg zalfachtig is.

Verwarm de oven voor op 100 graden. Schep kleine hoopjes op een bakplaat en bak de soezen in ongeveer 20 minuten op 225 graden gaar. Laat de soezen na het bakken nog even in de oven staan met het deurtje op een kier, dit voorkomt inzakken.

Spuit lobbig geklopte slagroom in de soezen als ze zijn afgekoeld. En als je wil nog wat poedersuiker erover strooien dus.

Variaties

Je kunt ook smaakjes toevoegen aan de slagroom. Een paar ideetjes:

  • gesmolten chocolade
  • oploscappuccino
  • kaneel
  • gember
  • kardemom
  • combinaties van bovengenoemde

Niet te scheutig met de kruiden, die gaan snel overheersen. Maar gewoon met slagroom zijn ze toch het lekkerst.

Ook lekker: dompel de soesjes na het vullen in gesmolten chocolade met slagroom (verhouding: 2:1)


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply