Feed on
Posts
Comments

Sinaasappel2

parfait kan prima zonder ijsmachine gemaakt worden, maar omdat hier vrij veel vocht in zit heb ik het wel in de ijsmachine laten bevriezen om zo min mogelijk ijskristallen te krijgen.

Ingrediënten:

  • 1 portie parfait
  • 150 ml verse sinaasappelsap (ongeveer 1 1/2 perssinaasappel)
  • 75 ml droge champagne
  • 50 gr poedersuiker

Bereidingswijze

Bereid de parfait en roer voordat je de slagroom door de parfait doet de sinaasappelsap en champagne erdoor. De slagroom klop je lobbig samen met de poedersuiker. Nu roer je de slagroom door het eiermengsel en klaar is je ijs! (nou ja…bijna dan)

Met de hand: Doe het mengsel in de vriezer, roer om de 2 uur goed door. Giet het ijs in een brede bak, dit versnelt het vriesproces.

Met de ijsmachine: Laat het mengsel draaien tot het stevig is en daarna direct serveren of in de vriezer bewaren.

Leave a Reply