Feed on
Posts
Comments

Romige mosterdsoep

Mosterdsoep

Ingrediënten

  • 1/2 tl zwart mosterdzaad
  • 20 gr boter
  • 30 gr bloem
  • 1 kleine ui
  • 400 ml water
  • 1 el bouillonpoeder
  • ruim 1 el zaanse mosterd
  • 100 ml slagroom

Bereidingswijze

Rooster de mosterdzaadjes op laag vuur tot ze beginnen te geuren. Laat ze even afkoelen en stamp ze grof in een vijzel.

Snij de ui fijn. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui. Voeg de bloem toe, goed doorroeren en laat dit op laag vuur 3 minuutjes sudderen, het mag niet verkleuren. Voeg daarna scheutje voor scheutje en onder constant roeren het water toe. Daarna de bouillon en mosterd, even doorkoken en als laatste de slagroom.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply