Feed on
Posts
Comments

We doen een ziekte estafette thuis. Vandaag was Lynn aan de beurt. Ik was hierdoor genoodzaakt iets uit de voorraadkast te toveren want de verse groenten waren op. Het is gebaseerd op een AH recept maar aangepast aan wat ik in huis had en het bleek verrassend lekker.

Wij gebruiken de diepvries spinazie van Demeter uit de natuurwinkel, die vinden we erg lekker.

Ingrediënten

  • Pasta
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • half pak diepvries bladspinazie
  • 4 plakken ontbijtspek
  • walnoten
  • 1 el pesto rosso

Bereidingswijze

Bak de spek knapperig en leg het apart op een bordje. Bereid de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Snipper en fruit ondertussen het uitje in een scheutje olijfolie. Als het zacht is voeg je de fijngehakte (of geperste) knoflook toe. Na een minuutje de spinazie toevoegen. Hak de walnoten grof en voeg toe. Op smaak brengen met zout en peper. Als de pasta klaar is, de pesto erdoor roeren.

Pasta serveren met de spinazie en de spek erop.

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply