Feed on
Posts
Comments

Pasta met courgette(saus)

Ooit gegeten op de verjaardag van Ava. Een Super Simpel Succesrecept. Zeker kinderen vinden het erg lekker. Ik geloof van de buurvrouw van Inge. Heel simpel en toch vergeet ik het iedere keer weer. Dus na de 3e keer vragen schrijf ik hem nu hier op, dan kan ik spieken 🙂

Ingrediënten

  • Pasta naar keuze
  • Courgettes
  • Geraspte parmezaanse kaas
  • Knoflook
  • Creme Fraiche

Bereidingswijze

Kook de pasta volgende de gebruiksaanwijzing. Was de courgette en snij ze in blokjes.  Verhit wat olijfolie in de pan. Knoflook fruiten en dan de courgette erbij en bakken tot het zacht is. 2/3 deel van de courgette in een bak scheppen. Klein hakken met een staafmixer of in een blender. Parmezaanse kaas erbij. Paar scheppen creme fraiche erbij zodat je een mooie saus hebt. Terug doen bij de blokjes courgette. Op smaak brengen met zout & peper. Pasta erdoor. Serveren met salade en wat extra parmezaan om eroverheen te strooien.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

One Response to “Pasta met courgette(saus)”

  1. Rinske says:

    Wij maken vaak eenzelfde soort recept met doperwten of sperziebonen. Ik gebruik dan eenzelfde hoeveelheid groente, slagroom (100 ml) en wat kookvocht van de pasta omdat bij deze groenten de saus anders te dik wordt. Ook doe ik de knoflook er rauw bij, dat vind ik in dit geval lekkerder dan gebakken. Het deel van de erwtjes of sperziebonen die je niet pureert, kook ik de laatste 4 minuten mee met de pasta. Ook lekker!

Leave a Reply