Feed on
Posts
Comments

Pasta courgette

Een beetje van mezelf en een beetje van The River Café. In hun recept staat 3 keer zoveel boter. De beschrijving suggereert dat de courgette al de boter opzuigt.  Ze geven zelfs nog aan dat je een beetje water kunt toevoegen als de courgette weer vastplakt aan de bodem van de pan. Dat is bij mij nog nooit gebeurt 🙂

Ingrediënten

  • 1 Courgette
  • een teentje knoflook
  • 25 gram boter
  • Olijfolie
  • Pasta naar keuze
  • Parmezaanse kaas.

Bereidingswijze

Snijd de courgette in plakken van ongeveer een centimeter dik. Verhit de olijfolie in een pan en  fruit de knoflook. Bak hierin de courgette aan beide kanten goudbruin. Voeg de boter toe en laat het op een laag vuur ruim 20 minuten sudderen totdat de courgette heerlijk zacht en romig is. Kook ondertussen de pasta in een grote pan met wat zout. Als de courgette klaar is, door de pasta roeren. Eventueel op smaak brengen met wat zout en peper. Lekker geraspte parmezaanse kaas erover. Klaar!

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply