Feed on
Posts
Comments

Pain d’épices

mmm…! Kruidkoek op z’n Frans! De glazuur zorgt voor het plakkerige laagje, laat de koek wel even afgesloten staan (dag of 2), daar wordt’ie alleen maar lekkerder van.

Ingrediënten

  • 150 gr honing
  • 75 gr rietsuiker
  • 1 dl melk
  • 1 tl zuiveringszout
  • 1 1/2 el quatre épices (precies de hoeveelheid die hier staat)
  • snuf zout
  • 100 gr roggemeel
  • 150 gr tarwemeel
  • 2 eierdooiers

glazuur:

  • 1 el honing
  • 1 el water

Bereidingswijze

Verwarm de melk met suiker en honing tot de suiker is opgelost. Meng de rest van de ingrediënten, op de eierdooiers na en roer de melk erdoor. Daarna de eierdooiers en giet het beslag in een ingevette en met bakpapier beklede cakevorm. Bak de cake in 35-40 minuten op 180 graden gaar.

Meng voor de glazuur de honing en het water en sprenkel dit over de koek.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply