Feed on
Posts
Comments

Majsatoet

Majsatoet

Majsa is bij ons wezen logeren en wilde lekkere dingen maken. Het eerste idee was taart, maar omdat we gisteren eigenlijk al heel veel taart hadden gegeten, zijn we een lekker toetje gaan verzinnen. IJs met dingen de we lekker vinden!

Ingrediënten

  • 300 ml melk
  • 250 ml slagroom
  • 3 eierdooiers
  • 1 tl maizena
  • 75 gr witte basterdsuiker
  • krap 1/8 tl vanillemerg (of merg van 1 vanillestokje)
  • rasp van 1/2 citroen
  • 2 el citroensap
  • 70 gr witte chocolade, in stukjes
  • 125 gr frambozen, gehalveerd

Bereidingswijze

Majsa

Verwam de melk tot het bijna kookt. Klop de eierdooiers met de maizena en basterdsuiker tot het romig is. Schenk voorzichtig de melk erbij en roer goed door. Vanillemerg en citroenraspsel erbij en zet het opnieuw op het vuur. Hou het vuur laag en roer zo nu en dan, het mag niet koken. Als het mengsel dik wordt, draai je het vuur uit en laat je de custard volledig afkoelen.

Klop de slagroom lobbig, schep deze samen met het citroensap en de chocolade door het mengsel. Draai het in de ijsmachine tot het stevig is en schep daarna losjes de frambozen erdoor, als je het niet heel grondig doet krijg je een mooi marmereffect.

Als je het zonder ijsmachine maakt, zet je de bak in de vriezer en roer je om de 2 uur goed door om de ijskristallen stuk te maken. Als het mengsel bijna bevroren is voeg je de frambozen toe.

Lekker met gepocheerde meringues ernaast! (en dan heb je meteen een bestemming voor je eiwitten)


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply