Feed on
Posts
Comments

Lemoncurd ijs

ik leer het ook nooit… eerst het recept goed lezen voordat ik het ga maken! Zo kwam ik er tijdens het maken van het originele recept (is van Tessa Kiros) achter dat ik een citroen te weinig had. Dan maar een limoen. En sowieso doe ik vrijwel altijd minder suiker in het recept, ik vind het vaak veel te zoet. Lekker! Soms pakt het dus ook wel weer goed uit 😉

Ingredïenten

  • 4 eidooiers
  • 150 gram suiker
  • rasp & sap van 1 citroen
  • sap van 1 limoen
  • 250 ml melk
  • 375 ml slagroom

Bereidingswijze

Klop de eidooiers en de suiker romig. Verwarm het geheel au bain marie totdat het dik word. Voeg de sap en rasp toe. Blijven kloppen totdat het weer dikker word. Ondertussen de melk verwarmen. Deze toevoegen. Het geheel af laten koelen in een kom. Dan de slagroom toevoegen.

Met de hand:

giet alles in een diepvriesbak en laat het bevriezen (ong 6 uur) en roer het in de tussentijd 2 keer goed door met een vork of een keukenmachine (dit om te grote ijskristallen te voorkomen!).

Met de ijsmachien:

laat het mengsel draaien tot het stevig is. Serveer direct of doe het over in een bak en laat het tot gebruik in de vriezer staan.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply