Feed on
Posts
Comments

Kruimelboterkoek

Ingrediënten

  • 400 gr bloem
  • 1 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 200 gr boter
  • 1 ei
  • 200 gr witte basterdsuiker
  • 60 gr boter
  • 70 gr pure chocolade

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 200 graden. Smelt de boter en klop deze met de suiker romig. Voeg het ei toe en klop nog eens goed. Zeef de overige ingrediënten erboven – op de boter en chocolade na – en wrijf deze erdoor tot je een kruimelig deeg hebt.

Vet een ovenschaal van 19 bij 19 cm in met boter en bekleed hem met bakpapier (dit laaste is echt nodig, anders krijg je de koek na het afkoelen niet meer uit je schaal). Druk de helft van de vulling op de bodem. Smelt de chocolade au bain marie met de boter en roer dit tot je een egaal mengsel hebt. Verdeel dit over het deeg. Leg hier de tweede helft van het deeg op en druk het een klein beetje aan (niet te veel, anders druk je alle chocolade naar boven en heb je ook geen kruimels meer). Bak de koek in 40 minuten gaar.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply