Feed on
Posts
Comments

Kaneelbiscotti

voor bij warme chocolademelk! Of gewoon voor de lekker. Recept komt uit Libelle.

Ingrediënten

  • 250 gram bloem
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 zakje bakpoeder
  • 50 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 125 gram fijne suiker
  • 1 ei
  • 1 eierdooier
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Bakpapier
  • Zout
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 2 eetlepels fijne suiker

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Zeef de bloem met 2 theelepels kaneel, bakpoeder en een snufje zout. Klop de boter met 125 gram suiker luchtig en schuimig. Mix de vanillesuiker, het ei en de eierdooier erdoor. Roer het bloemmengsel in beetjes bij dit beslag. Vorm dan van het deeg een langwerpig, rechthoekig ‘brood’ en leg dit op een met bakpapier bekleed bakblik. Bak dit in ongeveer 50 minuten gaar in de oven. Laat afkoelen, maar zet de oven nog niet uit. Vermeng 1/2 theelepel kaneel met 2 eetlepels suiker. Snij de koek in dikke plakken en leg ze weer op de bakplaat. Bestrooi de koekjes met de kaneelsuiker en bak ze in ongeveer 20 minuten goudbruin.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply