Feed on
Posts
Comments

Hachee

Arme Joa.. Ik moet er nog een beetje aan wennen dat ze sterk reageert op hetgeen ik eet. Zo heb ik het geweten na de Paksoy met groene curry en toen ik alles klaar had gezet voor dit gerecht krabbelde ik ook even achter mijn oren: berg uien, kruidnagel en laurier… Tsja ze moet er toch een keertje aan wennen en het is me toch lekker!

Zorg er voor dat je goede hachee hebt. Wij hadden hachee van een vleespakket van Harrie, een biologische boer die praktisch in de achtertuin woont van Anne. Lekker met aardappelpuree en groente zoals worteltjes of de klassieker: rode kool.

Ingrediënten

  • 500-600 gram hachee
  • 5 flinke uien in stukken
  • 1 blokje runderbouillon
  • zout & peper
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 theeleepel suiker
  • 4 kruidnagels
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 eetlepels bloem
  • boter
  • ongeveer een halve liter water

Bereidingswijze

Braad het vlees in de gesmolten boter aan. Voeg de uien toe en breng het op smaak met zout & peper. Strooi de bloem toe en verkruimel het bouillonblokje. Voeg net zoveel water toe totdat het vlees onder staat. Voeg de azijn, suiker, kruidnagel en laurier toe en breng het water langzaam aan de kook. Zo’n 3 uur laten sudderen. Af en toe roeren om te voorkomen dat het aanbrand. Zo nodig wat extra vocht toevoegen.

 

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

3 Responses to “Hachee”

  1. Per says:

    Nou ik ben benieuwd, het staat te pruttelen!

  2. Per says:

    Nou – ik vond het dus erg lekker, maar de kinderen waren er niet over te spreken, verstokte vegetariers als het zijn. Gelukkig eet ik er nog twee dagen van 8)

Leave a Reply