Feed on
Posts
Comments

Grill ‘n Chill

dit thema hebben Erik & ik laatst bedacht. De achterliggende gedachte was dat je alle gerechten onder een grill of op de barbecue moest maken. Met uitzondering van het toetje, die was chill 😉

Voor het recept van geroosterde witlof met gedroogde ham en sherryazijn, zou je even moeten spieken in het boek Moro (zie Lekkere Boeken). Sowieso een boek die je in je kast moet hebben staan. Overigens staan hier nog veel meer grill ‘n chill gerechten in.

Een aantal gerechten is zo simpel dat ik er geen apart recept voor heb geschreven: de aubergine en courgette hebben we in plakken gesneden. Beetje olijfolie erop en wat zout & peper en dan onder een hete grill. De tonijn en steak hebben we in mooie porties gesneden en op een hete barbecue gelegd. Even kort aan beide kanten zodat het vlees nog rood is en dan zo samen opdienen. Dit zou je ook in een grillpan of onder een hete grill kunnen doen. Het toetje bestond uit een bak roomijs met verse passievruchten uit Erik zn tuin. Je kunt uiteraard ook andere lekkere vruchten serveren.

Voorgerecht:

  • Geroosterde witlof met gedroogde ham en sherryazijn

Amuse:

Voorgerecht II:

Hoofdgerecht:

Toetje:

  • Roomijs met verse passievruchten
  • of Crème brulée
    (oorspronkelijke idee maar gesneuveld)


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply