Feed on
Posts
Comments

Gezeefde frambozenjam

Op de markt staat een groente- en fruitkraam waar wij wekelijks ons fruit kopen. Altijd bij deze kraam, want hier mogen de kinderen (en ik, niet te vergeten) het fruit voorproeven. Dus sinds ze dat ontdekt hebben, gaan wij enkel nog naar deze kraam voor ons fruit en kom ik soms met paarse, blauwe, roze of rode kinderen weer terug van de markt. Sinds een paar weken hebben ze frambozen, die we deels opsnoepen en deels tot jam verwerken. En omdat Per niet zo houdt van jam met pitjes, heb ik de jam gezeefd. Sindsdien sta ik om de week in de keuken om weer een nieuwe pot frambozenjam te maken. Volgend jaar ga ik de duinen in om frambozen te plukken…

Ingrediënten

  • 300 gram frambozen
  • 150 gram geleisuiker speciaal

Bereidingswijze

Was de frambozen en doe ze samen met de suiker in een pannetje. Breng aan de kook en haal na een minuut van het vuur af. En nu; doe alles in een fijnmazige zeef en roer, roer, roer, roer…tot je zo goed als alle jam door je zeef hebt gedrukt en spierpijn in je arm hebt. Doe nu de jam in gesteriliseerde potjes (als je denkt dat de jam teveel is afgekoeld kun je hem nog een keer verwarmen). Laat het potje een minuut of 15 ondersteboven staan en laat hem daarna rechtop verder afkoelen. En dan heb je de allerlekkerste jam van de hele wereld!

Leave a Reply