Feed on
Posts
Comments

Gerookte zalm met mango

Gerooktezalmmetmango

dit recept komt van Bertolli en ook wel één van mijn favorieten. Erg verrassend door de combinatie van zalm met mango. Ik serveer het altijd met Verse Pasta en een goede klodder groene pesto. En als je een echte durfal bent dan maak je er zwarte pasta bij 😉

Ingrediënten

  • 250 gram gerookte zalmfilets
  • 1 limoen of citroen
  • 1 lenteuitje
  • 1 theelepel roze peperkorrels
  • 3 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 rijpe mango
  • zout

Bereidingswijze

Pers de citroen of limoen uit en doe hier het fijngehakte lenteuitje bij. Voeg de roze peper toe samen met de olie en een snufje zout.

Schil en snij de mango in kleine stukjes van ongeveer gelijke grote.

Snij de zalm in stukjes van 1 cm.

Leg de zalm om en om met fruit op een bord en dien hem op met de dressing.

Ik serveer er meestal nog wat pesto bij.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply