Feed on
Posts
Comments

Crabcakes

Crabcakes

“Als je de cakes in kwarten snijdt, kun je ze prima gebruiken als snack. Gemaakt op eerste Paasdag 2002, voor een uitgebreide brunch. Het recept komt oorspronkelijk uit het boekje De Engelse Tea.”

Ingrediënten

  • 4 plakjes roomboterbladerdeeg
  • 150 gram surimi
  • 60 gram verse roomkaas (Albert Heijn)
  • 3/4 deciliter slagroom
  • 1 eetlepel cognac
  • 1 ei
  • Zout en peper

Bereidingswijze

Ontdooi de bladerdeeg en snij de surimi in stukjes. Los de roomkaas los met de slagroom en de cognac. Klop het ei los en roer het met de surimi door de roomkaas. Voeg tenslotte naar smaak zout en peper toe. Bedek vier kleine taartvormpjes (± 10 centimeter doorsnee) met bladerdeeg en druk het deeg aan de randen goed aan. Schep het roomkaasmengsel erin. Bak de cakes in een oven op 200 graden Celsius in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze daarna even afkoelen en wip ze uit de vormpjes.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply