Feed on
Posts
Comments

Chocoladetruffels van Anne

Chocoladetruffelsvananne

Ingrediënten

  • 300 gram extra pure chocola
  • 90 gram boter
  • 1,25 dl room
  • cacao om te bestuiven, of poedersuiker, of kaneelsuiker
  • 2 eetlepels cognac
  • of sereh
  • of limoenzest en koffie
  • of koekkruiden en port
  • of gember

Bereidingswijze

Smelt de chocola in de boter en de room au-bain-marie of zachtjes in de magnetron. Goed roeren. Doe de cognac erdoor en zet een paar uur in de koelkast. Als ‘t stijf is maak je met twee lepels truffels. Rol ze door de cacao.

Als je met sereh werkt laat je die eerst een tijdje trekken in de room die je tegen de kook aanhoudt. Voeg eventueel wat melk toe omdat er tijdens het trekken vocht verdampt.

Als je de koffielimoentruffels maakt doe je er een scheutje extra sterke koffie door en wat extra chocola.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

One Response to “Chocoladetruffels van Anne”

  1. Janne says:

    Hmmm lekker! En het is veel leuker met je handen te truffels te maken in plaats met 2 lepels, haha. Tis alleen wel erg veel. Ik denk dat ik de volgende keer de helft ga maken 😉

Leave a Reply to Janne