Feed on
Posts
Comments

Chocoladetaart met glazuur

Stoofpeertjesonno

Oh nee! Ik heb een tikfoutje gemaakt toen ik dit recept plaatste. Driehonderd graden is natuurlijk veel te warm voor het bakken van een taart. Dat moet 200 zijn… Gelukkig lette Onno op, toen hij deze taart als eerste in zijn taartenbakcarriere maakte en haalde hij hem wat eerder uit zijn loeihete oven. Ik moest hem beloven het meteen aan te passen. Bij deze…

Ik weet nog goed dat ik deze taart voor het eerst at. Ik was met een vriendin mee om een week te zeilen. Er waren nog twee vriendinnen van haar mee en één van die meisjes had deze taart gemaakt. We voeren de haven uit, zon, met z’n allen in de kuip en deze taart. Hmmmm

Ingrediënten

Voor de taart

  • 125 gram pure chocolade
  • 100 gram roomboter
  • 50 gram bloem
  • 150 gram suiker
  • 4 eieren

Voor ‘t glazuur

  • 100 gram pure chocolade
  • 80 gram slagroom
  • 20 gram boter
  • cacao of kaneel om te bestrooien

Bereidingswijze

Smelt de boter met de chocolade. Klop de eieren met de suiker wit schuimig. Spatel hier de bloem en de chocolade voorzichtig door. Giet het mengsel in een ingevette springvorm en bak de taart ongeveer 30 minuten op 200 graden. Laat de taart op een rooster afkoelen.

Smelt voor ‘t glazuur de chocolade met de room en de boter. Laat het iets afkoelen en dikker worden en giet ‘t dan over de taart. Bestuif de taart met cacao of kaneel.

Lekker met stoofpeertjes van Onno


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

One Response to “Chocoladetaart met glazuur”

  1. Janne says:

    Wat fijn dat je hem op Foodbgood hebt gezet! Ik heb dit recept ooit van je gekregen op een ansichtkaart. Leuke lekkere post! Ik heb hem ingeplakt in mn receptenboekje. Alleen begint het vrij leesbaar en vervolgens worden de lettertjes steeds kleiner….

    Er staat trouwens een mooie illustratie voorop de kaart van een kat die een enorme taart in de lucht houdt. Op de kaart staat dat ik deze smulchocoladetaart moet versieren zoals de kat heeft gedaan: met bloemen, kaarsen, druiven, peren, mandarijntjes en slagroom. Ik zal eens kijken of ik hem in kan scannen, die hoort er wel een beetje bij 😉

Leave a Reply