Feed on
Posts
Comments

Ingezonden

Ingezonden recept van Petra II: “Als je ronde koekjes maakt, is het een heel leuk gezicht om deze voor de helft te besmeren en die dan om en om op een schaal te leggen.”

Ingrediënten:

  • 150 gram pure chocolade
  • 150 gram witte chocolade
  • 1 ei
  • 125 gram witte basterdsuiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 150 gram boter (Blue Band)
  • 250 gram bloem
  • Extra bloem om aanrecht te bestuiven

Bereidingswijze:

Laat de boter op kamertemperatuur komen. Breek de pure chocolade in stukjes en smelt deze au bain marie. Zelf doe ik dit in de magnetron, 1 minuut op vol vermogen (1000 Watt). Eventueel roeren en telkens met 10 seconden verlengen, net zo lang tot alle chocolade is gesmolten. In een kom het ei loskloppen en dit mengen met de suiker en de boter. Daar de chocolade doorroeren. Zeef de bloem erboven en alles goed doorkneden. Dit kan met een mixer maar zelf doe ik liever lekker met mijn handen op het aanrecht. Je moet dan wel het aanrecht met bloem bestuiven want het deeg is heel plakkerig. Als het een soepel deeg is geworden, moet je deze met een deegroller uitrollen tot een lap van ongeveer 4 milimeter dik. Steek de koekjes uit met vormpjes en leg deze op een ingevette bakplaat. Zelf doe ik het op bakpapier. Bak de koekjes in het midden van de oven op 150 graden Celsius in ongeveer 20 minuten gaar. Eventueel nog even omdraaien. Laat ze even op de plaat rusten en steek de koekjes daarna voorzichtig af om ze verder te laten afkoelen op een rooster. De witte chocolade net als de pure smelten en de koekjes hiermee (lekker dik) met een kwastje bestrijken.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply