Feed on
Posts
Comments

Chocolade Pannacotta

Chocolade

van de zeezeilers heb ik afgelopen jaar (2006) o.a. het kookboek “Alle smaken van de Regenboog’ gekregen. Erg leuk & apart kookboek met alle recepten gesorteerd op kleur. Dat is wel even wennen. Dit recept is hierop gebaseerd en wat aangepast. Oja en het is een toetje die je een dag van tevoren moet maken (was beetje tegenvaller, zover had ik niet gelezen… 🙂

Ingrediënten

Voor 4 kleine soufflebakjes

  • 3 blaadjes gelatine
  • 125 ml melk
  • 250 ml slagroom
  • 30 gram suiker
  • 40 gram chocolade
  • 10 gram cacao

Bereidingswijze

Week de gelatine in koud water. Verwarm in een pannentje de melk, slagroom, chocolade, suiker en cacao. Goed blijven roeren! Als alles goed heet en opgelost is (het mag niet koken!), knijp je de gelatine uit en los deze op in het chocolademengsel. Laat het geheel afkoelen. Af en toe even roeren. Giet het dan in de soufflebakjes. Afdekken met folie en een nacht in de koelkast zetten.

Haal de bakjes vlak voor het opdienen uit de koelkast. Haal voorzichtig de bovenrand los. Of als je iets ongeduldiger ben zoals ik, ga met een scherp mesjs langs de rand. Zet het bakje in heet water, niet te lang, en stort de pannacotta op een schaaltje of bordje.

Nog niet geprobeerd maar volgens mij erg lekker met de vanillesaus van Anne. Met geklopte slagroom of gewoon zo 🙂


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply