Feed on
Posts
Comments

Category Archive for 'frans'

Altijd als ik in Frankrijk ben ga ik op zoek naar dit toetje. Ze hebben ‘t bijna nergens, maar het is zoooo lekker. Na flink wat experimentern ben ik uiteindelijk op dit recept uitgekomen, heb komt er dicht bij in de buurt. Voordeel van ‘t zelf maken is dat je ‘t in veel grotere hoeveelheden […]

Read Full Post »

Tarte Tatin

De zusjes Tatin bedachten deze omgekeerde appeltaart. Dit recept kreeg ik van mijn franstalige tante Lisa. Het is een erg mooie taart, waar je wel een speciale vorm voor nodig hebt die zowel op het gas kan als in de oven. Maar het resultaat is schitterend, gecarameliseerde appels op een glooiend lapje deeg. Hieronder het […]

Read Full Post »

Crème brulée

In de film Amélie beschrijft de hoofdpersoon dat één van haar geheime geneugten het kapottikken van het suikerlaagje op de crème brulée is. En ik moet zeggen dat dat elke keer weer het gevoel oproept dat ik vroeger had als ik een nieuwe pot pindakaas als eerste mocht gebruiken. Of dat ik krijg als het […]

Read Full Post »

Warme cider

doe je ogen dicht en denk: buiten is het ijs- en ijskoud. Jij zit binnen, bij het haardvuur, met in je handen een dampende beker wijn…

Read Full Post »

Warme kruidenwijn

doe je ogen dicht en denk: buiten is het ijs- en ijskoud. Jij zit binnen, bij het haardvuur, met in je handen een dampende beker wijn…

Read Full Post »

Sinaasappelbavarois

schaamteloos ‘salmonella’toetje, schaamteloos gejat uit het Blue Band Basis kookboek, bij deze dus de credits naar Blue Band.

Read Full Post »

mijn tante Dominique kan heel lekker koken, vooral met verse ingrediënten weet ze goed raad. Deze ratatouille komt regelrecht van haar 🙂

Read Full Post »

Poulet à la bonne femme

pa weet wel wat lekker is. Wederom geleerd op een cursus luxe keuken. Ik vind dit zelf echt een wintergerecht; buiten koud en guur, binnen lekker warm eten.

Read Full Post »

heerlijk als de dagen kouder beginnen te worden en je de zomer nog heel even wilt vasthouden!

Read Full Post »

Quiche Lorraine

deze quiche werkt zeer aanstekelijk als je een klein stukje geeft bij het hoofdgerecht, maar is ook heel lekker bij de borrel. Opnieuw een recept van mijn vader, via de cursus luxe keuken.

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »