Feed on
Posts
Comments

Category Archive for 'Cuisine'

Harissa hoort eigenlijk verschrikkelijk scherp te zijn. Maar dan wordt in dit huis het eten niet opgegeten, door niemand. Ik hou wél van de smaak van harissa, dus ik ben gewoon een beetje gaan valsspelen. Met 4 chilipepers in plaats van 10 (maar wel met zaadjes). Mocht je niet vals willen spelen, dan stop je er […]

Read Full Post »

Chapati

Chapati is Indiaas platbrood en lijkt een beetje op de Mexicaanse wraps. Ze zijn erg makkelijk te maken, worden van origine van atta gemaakt, maar je kunt het ook met gelijke delen patentbloem en wit broodmeel maken. Het deeg heeft een hoog glutengehalte waardoor het makkelijk uit te rollen is. Volgens Thiska zijn dit de […]

Read Full Post »

Ooit gegeten op de verjaardag van Ava. Een Super Simpel Succesrecept. Zeker kinderen vinden het erg lekker. Ik geloof van de buurvrouw van Inge. Heel simpel en toch vergeet ik het iedere keer weer. Dus na de 3e keer vragen schrijf ik hem nu hier op, dan kan ik spieken 🙂

Read Full Post »

Supersimpel en heel erg makkelijk op een doordeweekse dag als je de hele dag hebt gewerkt, de kinderen uit school/ opvang hebt gehaald en je graag snel een maaltijd op tafel wil hebben. Een beetje uit de Zilveren Lepel en een beetje van mezelf 😉

Read Full Post »

Baba ganoush

Er zijn vele varianten op baba ganoush, je kunt hem heel basic maken, met alleen geroosterde aubergine, je kunt witte kaas toevoegen, knoflook, tahin, koriander. Deze variant vind ik het lekkerst. De smaken van de geroosterde aubergine en knoflook, de tahin en de gerookte paprika samen…om je vingers bij af te likken!

Read Full Post »

Bitterkoekjes

Per eet graag bitterkoekjesvla, en dat is natuurlijk het lekkerst met zelfgemaakte bitterkoekjes! Het is makkelijk om te maken – een paar minuten werk en je hebt een hele stapel koekjes -, je moet alleen wel een markt of notenwinkel in de buurt hebben waar ze bittere amandelen verkopen. Deze zorgen voor de typische smaak […]

Read Full Post »

Ingemaakte citroen

Een veel gebruikt ingrediënt in de Marokkaanse keuken is ingemaakte citroen. Je kunt dit in emmertjes bij de Turk kopen maar het is ook heel makkelijk zelf te maken. Schijnt. Ik ga het eens proberen!            

Read Full Post »

Vroeger was een een fijn Indiaas restaurant in Zaandam. Per en ik gingen daar weleens uit eten en dan zaten we in een vrijwel leeg restaurant. Indiaas eten doet het blijkbaar niet zo goed bij de Zaankanters. Jammer, want de eigenaar maakte heerlijk eten klaar en helaas bestaat het restaurant nu niet meer. Een van […]

Read Full Post »

In de buurt van de winkel van Per zit een nieuw restaurant; Cantinetta. Een heel fijn, klein Italiaans restaurant. Door al het klussen en verbouwen vaste klant geworden in de winkel en Per heeft ze met behulp van crowd funding geholpen met de laatste loodjes (samen met tig andere mensen). In ruil daarvoor kregen wij […]

Read Full Post »

Ik vind veel bloemkool recepten een beetje flauw. Dit recept vond ik bij een vriendin in een kookboek (geen idee meer welke). Ik heb hem wat aangepast omdat hij anders te pittig is voor de kinderen.

Read Full Post »

Older Posts »