Feed on
Posts
Comments

Cakejes maken

Afgelopen zondag was een behoorlijk druilerige dag, heerlijk weer voor de houtkachel en een beetje keutelen in huis. Thiska is tegenwoordig helemaal into de taartjes (van zand en aarde), dus leek het me leuk om samen met haar cakejes te gaan bakken. Schortje om, spulletjes klaargezet en Thiska op het tafeltje aan het aanrecht zodat ze mee kon helpen. Dat hield in dat ze vooral met haar handen in de boter, suiker en bloem zat om vervolgens alles in haar mond te stoppen. Daarna de papiertjes in het bakblik en met een lepeltje het beslag in de bakjes – en haar mond – lepelen.

Na haar middagslaapje hebben we de cakejes versierd met gekleurd fondant en strooiseltjes. Thiska vond het erg leuk om te doen! Vormpjes uit het fondant drukken, deze weer verfrommelen en om meer vragen. Lijm van suiker en water op de cakejes smeren en de fondant erop plakken. Papa aan het werk zetten om mooie dingen te maken van het fondant. Het eendje dat hij gemaakt heeft is het enige dat ze heeft opgegeten, de rest werd van het cakeje af geplukt en vervolgens pakte ze een nieuw cakeje om op te eten…

Het recept van de cakejes is erg eenvoudig; 125 boter op kamertemperatuur, 125 gr rietsuiker, 125 gr zelfrijzend bakmeel, tl vanille-essence, 2 eieren en 2 el melk. Ongeveer in deze volgorde bij elkaar doen en kloppen en dan – een beetje afhankelijk van hoeveel beslag je in de vormpjes hebt gedaan – 20-30 minuten bakken op 180 graden. En daarna kun je de cakejes natuurlijk versieren met marsepein, fondant, slagroom, botercrème, strooiseltjes, etc! En niet vergeten op te eten 🙂

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply