Feed on
Posts
Comments

Bosvruchtenparfait

Het is bij dit ijs – ondanks dat het parfait is – toch raadzaam om het zo nu en dan om te roeren tijdens het vriesproces of in de ijsmachine te maken. Er zit een grote hoeveelheid vocht in, waardoor er ijskristallen ontstaan. Als je het niet doet behoudt het ijs net niet zijn romigheid, maar dat doet niets af aan de smaak.

Ingrediënten

  • 1 portie parfait
  • 400-500 gr bosvruchten

Bereidingswijze

Laat de vruchten 5 minuten met deksel op de pan sudderen. Pureren, door een fijnmazige zeef halen om de pitjes te verwijderen en af laten koelen. Voeg de vruchtenpuree toe voordat je de room aan het ijs toevoegt.

Een uur voor het serveren in de koelkast zetten om een beetje te laten ontdooien.

Leave a Reply