Feed on
Posts
Comments

Bloemkoolsoep

een recept van Per, ooit eens in een eetcafé gegeten en dat was wel erg lekker. Deze ook. Ik vind het te machtig voor een voorgerecht, als hoofdgerecht is het erg lekker met donkerbruin brood, ingesmeerd met olijfolie en geroosterd met een paar plakjes gorgonzola.

Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 1 prei
  • 1-1 1/2 l water
  • 2-3 el tuinkruidenbouillon
  • slagroom
  • gorgonzola

Bereidingswijze

Snijd de bloemkool in roosjes en de prei in ringen. Bak de prei in een ruime pan en voeg de bloemkook na 5 minuten toe. Nog 5 minuten laten bakken en giet dan het water en de bouillon erbij. Laat dit 15 minuten koken. Pureer de soep en giet de room erbij. Snijd de gorgonzola in reepjes. Serveer de soep in kommen en leg vlak voor het opdienen de reepjes gorgonzola erop.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/local/www/foodbgood/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

Leave a Reply