Feed on
Posts
Comments

Aardappelgratin

Ik ben gek op gruyère, dus deze gratin gaat erin als koek. Gisteren gegeten bij een buuretentje en gelijk het recept opgevraagd – het is van Patricia Wells en komt uit ‘Het Lekkerste Bistro Kookboek’, dat ik ook gelijk maar even via Marktplaats heb bemachtigd 😉

Ingrediënten

  • 1 teen knoflook
  • 1 kilo vastkokende aardappelen
  • 80 gram gruyère of comté
  • 250 cc crème fraîche
  • Zeezout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Snij de knoflook in de lengte doormidden en wrijf daar een ovenschaal mee in. Schil de aardappelen en snij ze in dunne plakjes. Leg de helft van de aardappelschijfjes dakpansgewijs in de ovenschaal. Meng de crème fraîche met de kaas en verdeel de helft over de aardappels in de ovenschaal. Strooi er een beetje zout over. Doe nu de rest van de aardappels dakpansgewijs in de schaal en verdeel er de rest van de crème over. Eventueel weer een beetje zout er over strooien. Bak de gratin in het midden van de oven in ongeveer een uur gaar en goudgeel.

Leave a Reply