Niet vanwege gebrek aan kookboeken, wel vanwege de personal touch
Posted in hoofdgerechten, oosters on mei 7th, 2013
Een gouwe ouwe. Al tijden niet gemaakt en laatst weer herontdekt toen Kai zijn nicht met haar gezin op bezoek kwam. Kan heel goed in combinatie met Indisch eiergerecht. Super simpel en erg lekker!
Posted in Cuisine, herfst, hoofdgerechten, italiaans, seizoen, vegetarisch on okt 28th, 2011
Per is niet zo’n liefhebber van pompoen, Thiska en ik wel. Dit recept is ontstaan nadat we een paar dagen in het huis van een oom van Per vakantie hielden en we de dag dat we thuiskwamen nog moesten koken en daar geen boodschappen voor hadden gedaan. We hadden nog wel een halve flespompoen in [...]
Posted in baksels, hartig, vegetarisch on jul 12th, 2011
Sinds een paar weken ontvang ik elke week een krat met ongeveer acht soorten groenten, fruit, vlees of vis en andere lekkernijen (zie: www.dekrat.nl). Een feestje! Ik heb het idee dat Sinterklaas voor de deur staat en samen met Lynn pak ik dan de krat uit en kijken we wat we nu weer hebben gekregen. [...]
Posted in Cuisine, haast, italiaans, vegetarisch on jun 12th, 2011
Dit recept valt of staat bij de kikkererwten die je gebruikt. Je kunt ze zelf koken en daarna ontvellen, maar makkelijker is een blik goede kwaliteit kikkererwten. Wij gebruiken de kikkererwten van ‘Valle del sole’, heel romig en zacht van smaak, op aanraden van een italiaanse kok waar Per mee aan de praat raakte in de [...]
Posted in hoofdgerechten, oosters on jan 12th, 2011
Dit is een aangepast recept van Nigella uit Express. Het is een hurry recept omdat Nigella alles uit de diepvries gebruikt en het zo klaar is. Ik gebruik meer verse sperzieboontjes en heb de sojabonen weggelaten. Simpelweg omdat ik de diepvriesvariant niet heb kunnen vinden. De hoeveelheid groene curry hangt echt af van het merk [...]
Posted in soepen, vegetarisch, voorgerechten on dec 22nd, 2010
Ik kan Peter een groot plezier doen met een kopje uiensoep. Dus af en toe maak ik een grote pan. Wanneer ik de soep als voorgerecht serveer bij een meergangenmenu, kies ik ervoor om kleine kommetjes te serveren. Eventueel met een kopje schuimige knoflooksoep uit de Kidde ernaast.
Posted in hoofdgerechten, winter on nov 2nd, 2010
Ik hou niet zo van winterse kost. Stamppotten zijn niet aan mij besteed. Als anderen ze klaar maken eet ik ze braaf op, maar zelf maken doe ik nauwelijks. Tot verdriet van Peter, die wel erg van boerenkool- of broccoli-stamp houdt. Tja… Om me toch door de zuurkool die regelmatig in mijn groentepakket zat heen [...]
Posted in basis, haast, kinderen, soepen, vegetarisch on okt 10th, 2010
deze soep is ontstaan uit gebrek aan motivatie om naar de supermarkt te gaan. Ik ben in de voorraadkast gedoken en daar is deze soep uit voortgekomen.
Posted in haast, nederlands, soepen, vegetarisch on okt 10th, 2010
Posted in haast, herfst, oosters, soepen, vegetarisch on okt 10th, 2010
Zin in soep en zin in iets anders dan de soepjes die ik al kende…Per wist me er aan te herinneren dat we nog niet zo heel lang geleden erg ons best hadden gedaan om een bestemming te bedenken voor de wortels in onze koelkast (en dat was niet eens zo heel veel, we eten [...]
