uit het receptenboekje van Per
Ingrediënten
- 1 kg courgettes
- 1/2 l azijn
- 400 gr suiker
- 1 pijpkaneel
- 10 kruidnagelen
Bereidingswijze
Schil de courgettes en snijd ze in stukken. Breng de azijn met suiker en kruiden aan de kook. Voeg de stukjes courgette toe en laat het zolang koken tot ze glazig worden. Schep ze er met een schuimspaan uit en doe ze in potjes. Laat de vloeistof inkoken tot een dunne stroop en giet dit – wanneer het wat is afgekoeld – over de courgette.
