Niet vanwege gebrek aan kookboeken, wel vanwege de personal touch
Posted in Boekentip on dec 9th, 2012
Help! Weer zo’n héérlijk boek van Ottolenghi. Pas twee weken in mijn bezit maar nu al een aantal goddelijke recepten rijker: zoals de Chicken Sofrito, de Kip met gekaramaliseerde uien en kardamomrijst en momenteel staat de Lamb Shawarma in de oven. Dit keer niet een boek met enkel vegetarische gerechten maar ook met vlees en [...]
Posted in Boekentip on okt 18th, 2011
Dit is momenteel één van mijn favoriete kookboeken. Een kookboek vol met groentengerechten. Er komt geen vlees, kip of vis om de hoek kijken. Zelfs niet een héél klein beetje. En het mooie is: je mist het niet. Totaal niet! Ik heb het boek gekocht omdat ik sinds enige tijd elke week een kratje krijg [...]
Posted in Boekentip on jun 3rd, 2011
Door verschillende mensen werd dit boek me aangeraden en ze hebben gelijk: goed boek! Er staan hele makkelijke en snelle recepten in maar ook recepten waar je iets meer je best voor moet doen. Met name om de ingrediënten te vinden. Leuke afwisselende en vooral lekkere recepten!
Posted in Boekentip on apr 27th, 2011
De Griekse keuken Dit is nou echt een kookboek voor een Erik! Veel plaatjes, triviale weetjes, kooktechnieken en uiteraard Griekse recepten. Veel recepten! Najaar 2009 gaan we weer zeilen in het Griekse en ik hoop dit kookboek dan voor een groot stuk behandeld te hebben. Deze keuken is erg geschikt voor de zomer en heeft [...]
Posted in Boekentip on apr 27th, 2011
Tot op de bodem Bij een mooie maaltijd hoort een bijpassende mooie wijn! En zoals je evengoed kan toelichten hoe je het koningsgerecht hebt samengesteld en bereid, zo kan je ook de wijn passend aankleden. Veel daarover, over vinificatie, druivensoorten, wijnstreken en -wetgeving is te lezen in het boek ‘Tot op de bodem’ van Nicolaas [...]
Posted in Boekentip on apr 27th, 2011
Thaise gerechten Dit boekje staat aan het begin van mijn kookevolutie. Voordat ik dit boek in mijn bezit had was ik vooral een patatbakker! Na het lezen van dit kookboek en het maken van zo’n 10 recepten was ik wel om: koken is leuk, leerzaam en zeerwel de moeite waard! Vanuit Thailand ben ik diverse [...]
Posted in Boekentip on apr 27th, 2011
Duizend-en-één smaken De keukens van Marokko, Turkije en Libanon volgends een autoriteit op dit gebied: Claudia Roden. Dit is eigenlijk het enige kookboek dat ik regelmatig gebruik waarbij niet elk recept gesierd wordt met een foto van het eindresultaat. Als visueel ingestelde man met een leesstoornis is dit misschien wel het grootste compliment dat ik [...]
Posted in Boekentip on apr 27th, 2011
Bistro thuis Vermoedelijk draaien een aantal Franse chefs van weleer zich om in hun graf: een Frans kookboek gemaakt door een Brit! ‘Bistro thuis, een nieuwe kijk op de Franse keuken’ is een fijn kookboek van Anthony Dementre. Anthony is The New Kid On The Block in de Londense restaurant scene, met zijn gelauwerde restaurants [...]
Posted in Boekentip on apr 27th, 2011
‘Made in Italy‘ kreeg ik van Kai voor mijn verjaardag. Het was hem bijna gelukt de kookboekhandel uit te lopen zonder boek totdat hij met Jonah in gesprek raakte en ze hem op dit boek wees. Een heel leuk en mooi boek. Het is niet alleen een boek met hele lekkere recepten maar ook met [...]
Posted in Boekentip on apr 27th, 2011
Het derde Moro boek. Deze is wederom fijn. Nieuw is dat het ook ingedeeld is per seizoen. Prettig.
