woont samen met Martijn in Groningen
staat het liefste in de keuken om lekkere dingetjes te maken
en probeert ook graag nieuwe dingen uit
Favoriete kookboeken
Vaste ritueel op zaterdag als ik naar de markt ga.. Ik ga ook even langs de boekenwinkel om op de kookboekenafdeling te kijken. Wat mij betreft mogen ze er een paar zitzakken neerzetten, een pot thee en ik kom er nooit meer weg. En elke keer zie ik wel weer boeken die ik zo graag zou willen hebben:
Als mijn ouders ergens op vakantie gaan komen ze altijd terug met een cadeautje en dat cadeautje is altijd kookrelateerd. Meestal is het een kookboek zoals ‘Fruit in de keuken‘. Ook hier heb ik nog geen recept uit gemaakt want ik heb het net gekregen maar ik heb hem al van voren naar achteren gelezen en hier worden zeker receptjes uitgemaakt. Ook staat hier veel nuttige informatie over het bereiden, bewaren en verwerken van fruit.
‘Indische keuken‘ Ik had hem mezelf beloofd, en ik ben er heel erg blij mee. Heb het boek gisteren gekocht en er natuurlijk nog geen recept uitgemaakt maar dat maakt niet uit. Ik kan me al uren vermaken met het boek doorspitten, kijkend naar ingrediënten, plaatjes en recepten. Dit is in elk geval een toppertje, dat weet ik nu al.
‘The Silver Spoon‘ nu ook in de Nederlandse vertaling te verkrijgen. Dé italiaanse bijbel voor wat betreft de traditionele italiaanse keuken. Er staan meer dan 2000 recepten in dus ik kan voorlopig wel vooruit.
‘De curry bijbel‘ van Madhur Jaffrey is een pareltje. Ik vind de Indiaase keuken echt heerlijk. En kardemom is echt mijn lievelingsspecerij, dus dit boek is helemaal geweldig. Ik zou niet weten hoe ik ooit nog zonder Basmatipilav met dille en kardemom en Zoete lassi zou moeten.
‘Alle smaken van de regenboog‘ is het tweede boek dat ik heb gekocht van Tessa Kiros. Een heerlijk boek wat ik ieder aanraad. Het bijzondere van dit boek is dat de gerechten op kleur zijn gerangschikt. Het opvallende vind ik dat elk recept dat ik tot nu toe heb geprobeerd uit dit kookboek een succes was.
Er staat geen een recept in ‘Over eten en koken‘ maar het is toch een van mijn fijnste boeken. Goede vrienden van mij hadden hem staan en elke keer als ik er was dan pakte ik op een gegeven moment dit boek om er vervolgens mee in een hoekje te gaan zitten. Uiteindelijk heb ik hem ook zelf aangeschaft.
Mijn Kookdvd’s
Kookprogramma’s zijn zo leuk!
Jamie Oliver zijn manier van presenteren gaat mij persoonlijk nooit vervelen.
En hetzelfde geldt voor Nigella Lawson.
Favoriete keukenspullen
Kitchen Aid Naar Janne‘s voorbeeld heb ik een Kitchenaid. En sinds hele korte tijd ook de bijbehorende ijsmachine. Dus het ijskookboek is uit de kast gehaald. Ik had al lang in de planning om een ijsmachine te kopen maar toen Janne mij vertelde dat er eentje uitkwam voor de Kitchenaid heb ik het aanschaffen nog even uitgesteld.
Vijzel Je kan gewoonweg niet zonder vijzel. Ik heb er zelfs 2. Eén met een ruwe bodem en één met een gladde. Verder heb ik ook nog de flavour shaker van Jamie Oliver. Werkt als een tierelier.
Blender Wanneer je Indiaas kookt en curry’s maakt dan is een blender echt niet te missen. Op de een of andere manier kan je de kruidenpasta’s niet goed mixen in een gewone keukenmachine.
Ravioli-wieltjeGouden tip van Anne. Er zijn opzetstukken voor de pastamachine te krijgen die in één keer de vulling in kussentjes douwt. Maar dat is half niet zo leuk (waarschijnlijk wel sneller). De meeste wieltjes die snijden alleen…Niet handig maar Anne had een wieltje dat tegelijkertijd de ravilio dicht drukt en snijdt!
Appelpartjessnijder en ontklokhuizer Uhhh zo heet het vast niet. Maar ik zou niet weten hoe het wel heet. Ik vind het machtig handige dingen. De appel is in gelijke stukjes en het klokhuis eruit en dat in één beweging.
Suikerthermometer In navolging van Rinske, heb ik een suikerthermometer gekocht. Wat een handig ding! Blij mee 
Masala Dabba Gekregen van mijn tante. Heel leuk om te zien en vandaag eindelijk gevonden hoe het nou precies heet. Een Masala Dabba dus, gewoon vertaald een kruidendoos. Het is de bedoeling dat je er je 7 meest gebruikte specerijen of kruiden in bewaard. Een goede Masala Dabba heeft een goed sluitende deksel zodat de kruiden/ specerijen niet kunnen mengen.
Favoriete keuken
Dat is mijn keuken … Eerst had ik hier staan dat ik gek was van de Oosterse keuken. Daarna had ik hier staan dat ik weg was van de Italiaanse keuken… Allebei klopt wel maar je hebt je buien. Het wisselt dus, gelukkig maar,… zo wordt het nooit eentonig.
