Reacties voor Food-B-Good http://foodbgood.com Niet vanwege gebrek aan kookboeken, wel vanwege de personal touch Mon, 16 Apr 2012 20:12:04 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.4-alpha Reactie op Risotto door Rinske http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-497 Rinske Mon, 16 Apr 2012 20:12:04 +0000 http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-497 Ah, hier bij de appie nog niet zien staan, maar ik kom wekelijks langs de natuurwinkel dus kleine moeite om een keer van de fiets af te stappen. Ah, hier bij de appie nog niet zien staan, maar ik kom wekelijks langs de natuurwinkel dus kleine moeite om een keer van de fiets af te stappen.

]]> Reactie op Risotto door Janne http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-492 Janne Sat, 14 Apr 2012 12:50:40 +0000 http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-492 Volgens mij in beide wel en je ziet het ook steeds vaker in de gewone supermarkt. Volgens mij in beide wel en je ziet het ook steeds vaker in de gewone supermarkt.

]]> Reactie op Risotto door Rinske http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-491 Rinske Fri, 13 Apr 2012 13:57:26 +0000 http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-491 Als ik paddestoelenlasagne of -soep maak gebruik ik ook altijd paddestoelenbouillon om de smaak wat op te peppen, wordt het ook een stuk lekkerder van dan met gewone bouillon of enkel zout. Als ik paddestoelenlasagne of -soep maak gebruik ik ook altijd paddestoelenbouillon om de smaak wat op te peppen, wordt het ook een stuk lekkerder van dan met gewone bouillon of enkel zout.

]]> Reactie op Risotto door Rinske http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-490 Rinske Fri, 13 Apr 2012 13:54:53 +0000 http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-490 Dit recept is voor 4 personen. Wat goed om te weten dat De Kleinste Soepfabriek ook lekkere bouillons heeft. Als ik heel erg lui ben wil ik ook nog wel eens bouillon maken van een blokje, maar da's toch niet zo heel erg lekker en snel overheersend qua smaak. In welke van de 2 natuurwinkels in Zaandam kun je dit kopen, of in allebei? Dit recept is voor 4 personen. Wat goed om te weten dat De Kleinste Soepfabriek ook lekkere bouillons heeft. Als ik heel erg lui ben wil ik ook nog wel eens bouillon maken van een blokje, maar da’s toch niet zo heel erg lekker en snel overheersend qua smaak. In welke van de 2 natuurwinkels in Zaandam kun je dit kopen, of in allebei?

]]> Reactie op Risotto door Janne http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-484 Janne Thu, 05 Apr 2012 20:03:04 +0000 http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-484 Ohja als je lui bent en je wilt toch goede bouillon gebruiken: De Kleinste Soepfabriek heeft hele lekkere bouillons. Niet alleen kippen- en runderbouillon maar ook groente-knoflook- en paddenstoelenbouillon! Ohja als je lui bent en je wilt toch goede bouillon gebruiken: De Kleinste Soepfabriek heeft hele lekkere bouillons. Niet alleen kippen- en runderbouillon maar ook groente-knoflook- en paddenstoelenbouillon!

]]> Reactie op Risotto door Janne http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-482 Janne Wed, 04 Apr 2012 14:20:21 +0000 http://foodbgood.com/post/risotto/#comment-482 Voor hoeveel personen is dit basisrecept? Voor hoeveel personen is dit basisrecept?

]]> Reactie op Toko Gembira door Rinske http://foodbgood.com/post/toko-gembira/#comment-468 Rinske Thu, 29 Mar 2012 08:47:23 +0000 http://foodbgood.com/?p=3056#comment-468 hmmm...een rijkelijk late reactie zie ik... t-z en fufu, het klinkt niet echt aantrekkelijk nee. Ik geloof niet dat ik dat ga uitproberen :) Ik heb net een beetje zitten zoeken op internet en zag dat je er ook Braziliaanse kaasbroodjes mee kunt maken (Pão de queijo), dat klinkt al stukken lekkerder dan kleffe substanties die er uitzien als een soort dril ragout. En je schijnt tarwebloem ook te kunnen vervangen door cassavemeel als je glutenvrij wilt bakken. hmmm…een rijkelijk late reactie zie ik… t-z en fufu, het klinkt niet echt aantrekkelijk nee. Ik geloof niet dat ik dat ga uitproberen :) Ik heb net een beetje zitten zoeken op internet en zag dat je er ook Braziliaanse kaasbroodjes mee kunt maken (Pão de queijo), dat klinkt al stukken lekkerder dan kleffe substanties die er uitzien als een soort dril ragout. En je schijnt tarwebloem ook te kunnen vervangen door cassavemeel als je glutenvrij wilt bakken.

]]> Reactie op Toko Gembira door Janne http://foodbgood.com/post/toko-gembira/#comment-395 Janne Fri, 27 Jan 2012 13:34:37 +0000 http://foodbgood.com/?p=3056#comment-395 Cassavemeel, ik had er nog nooit van gehoord. Vlak nadat ik dit had gelezen, las ik een blogpost van Laura die momenteel in Ghana verblijft: " De Ghanezen zelf eten veel t-z en fufu. Het wordt gemaakt van mais of en cassave. Ze maker er een kleffe substantie van wat er uit ziet als een soort dril ragout. Je eet het met een soort soep. Je pakt met je rechterhand een stuk van deze warme substanie doop het in de 'soep' en dan moet je de bal naar binnen laten glijden. Je moet er niet op kauwen. " Het klinkt niet echt aantrekkelijk :) McGee vertelt dat cassave hetzelfde is als maniok en yuca. Het is een langwerpige wortel en lid van de wolfsmelkfamilie. Van cassavewortel wordt vaak platbrood gemaakt maar het kan ook worden gefermenteerd of naturel gekookt. Het wordt vaak verwerkt tot meel en tapioca. Dit laatste wordt vooral in puddingen gebruikt. Het schijnt veel zetmeel te bevatten en vrij smaakloos te zijn. Cassavemeel, ik had er nog nooit van gehoord. Vlak nadat ik dit had gelezen, las ik een blogpost van Laura die momenteel in Ghana verblijft: ” De Ghanezen zelf eten veel t-z en fufu. Het wordt gemaakt van mais of en cassave. Ze maker er een kleffe substantie van wat er uit ziet als een soort dril ragout. Je eet het met een soort soep. Je pakt met je rechterhand een stuk van deze warme substanie doop het in de ‘soep’ en dan moet je de bal naar binnen laten glijden. Je moet er niet op kauwen. ” Het klinkt niet echt aantrekkelijk :)

McGee vertelt dat cassave hetzelfde is als maniok en yuca. Het is een langwerpige wortel en lid van de wolfsmelkfamilie. Van cassavewortel wordt vaak platbrood gemaakt maar het kan ook worden gefermenteerd of naturel gekookt. Het wordt vaak verwerkt tot meel en tapioca. Dit laatste wordt vooral in puddingen gebruikt. Het schijnt veel zetmeel te bevatten en vrij smaakloos te zijn.

]]> Reactie op Yotam Otolenghi – Plenty door Janne http://foodbgood.com/post/yotam-otolenghi-plenty/#comment-340 Janne Thu, 29 Dec 2011 19:48:49 +0000 http://foodbgood.com/?p=2965#comment-340 Die heb ik nog niet geprobeerd maar ga ik zeker doen. Dank voor de tip! Die heb ik nog niet geprobeerd maar ga ik zeker doen. Dank voor de tip!

]]> Reactie op Yotam Otolenghi – Plenty door Andrea http://foodbgood.com/post/yotam-otolenghi-plenty/#comment-320 Andrea Thu, 22 Dec 2011 13:37:48 +0000 http://foodbgood.com/?p=2965#comment-320 Die tofu met sojasaus, knoflook, pepers en ui is echt goddelijk, die moet je zeker aan je lijstje 'to do' toevoegen! Die tofu met sojasaus, knoflook, pepers en ui is echt goddelijk, die moet je zeker aan je lijstje ‘to do’ toevoegen!

]]>